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淡菜苦笋煲的做法步骤

1.淡菜用冷水浸泡1晚上；

2.酸菜切成小段待用；

3.苦笋切段待用；

4.五花肉切片待用；

5.蒜切碎，葱切段待用；

6.五花肉煎至两面金黄；

7.蒜下锅爆香，加入苦笋、酸菜翻炒5分钟；

8.将材料倒入砂锅，加适量水，小火慢慢焖1小时，起锅前5分钟大火收水，倒入酱油及葱。